1000л шар айрагны үйлдвэрийг 2022 оны 6-р сарын 4-нд Австри руу хүргэв.
Энд 1000 литрийн багтаамжтай шар айрагны үйлдвэр нь авсаархан шар айрагны үйлдвэр, халуун усны сав, mash tun&brew данх, дээд сав, доод усны эргүүлэг, халуун усны савтай.
Шар айрагны бүх хоолойг манай үйлчлүүлэгч шар айраг исгэх процессын дагуу зохион бүтээсэн бөгөөд манай инженер хоолойг байрлуулахад тусалсан.
| Шар айраг исгэх үйл явц: - данханд 750л, температур 52С байна - 100% lauter tun руу шилжүүлнэ - 180л-ийг буцаан кеттел рүү шилжүүлж, кеттел дэх температурыг дараа нь 52-62-72-100 болгоно. - 100С-т нухашыг кеттелээс lauter tun руу шилжүүлнэ - энэ нь lauter tun дахь температурыг 62-65С хүртэл нэмэгдүүлэх болно - дараа нь 300л-ыг lauter tun-аас кеттел рүү шилжүүлж, дараагийн алхамуудыг дахин 62-72-100 - бүх зүйл бүхэлдээ lauter tun, температур 78-80С - угаах - буцалгах --энэ бол 2 үе шаттай декоциний нухах системийн жишээ юм Нэмж дурдахад 37С-т эхэлдэг 3 шаттай нухаш хийх боломжтой байхыг би бас хүсч байна | |
 |  |
1. Brewhouse
-1000л mash tun исгэж данх шууд галаар халаадаг, дотор савлагаатай идэвхгүй, конденсат ус авах сав.
- Danfoss давтамж хянагчтай 1000 литрийн сав, үр тариа хэрэглэхэд хялбар тармуур, савны ёроолд урсдаг хоолой, арын угаах төхөөрөмж.Мөн таталцлын байгалийн шүүлтүүрээр илүү тунгалаг wort авах.
-Цэвэрлэх бөмбөлөг бүхий ёроолын эргүүлэг сав, шүргэгч хорхойтой, түвшний дэлгэцтэй.
-Халуун усны савтай, үр тариа болон усыг илүү сайн холихын тулд халуун усны савтай.
-Вортны исэлдэлтийг багасгахын тулд савны хажуугийн оролт нь шүүлтүүрийн саванд байдаг.
-Усны нөөцийг хэмнэхийн тулд конденсатыг нөхөхөөс эхлээд цэвэрлэх.
2. Исгэгч
-Хүрэмтэй & дулаалгатай, Хос бүсийн хонхорхой хөргөх хүрэм
-Хажуугийн сүүдэр Manway багатай
-Гурван хошоонгор эрвээхэй хавхлагатай өлгүүрийн порт
-Гурван хошоонгор эрвээхэй хавхлагатай ус зайлуулах порт
-Эрвээхэй хавхлагатай гурвалсан хошоонгорын 2 гаралт
-CIP Arm and Spray Ball
- Цочролд тэсвэртэй даралт хэмжигч
-Дээж авах хавхлага, Аюулгүйн хавхлага
-Термовел
Laute-Sparaging and cleansing
Хуурамч доод ба урвуу тармуурын систем
Шар айрагны хоолой
Урсгал хэмжигч-IFM брэнд
Урсгал хэмжигчтэй ус холих төхөөрөмж
Шар айрагны хоолой
Шар айрагны газар
Brewhouse-PLC хяналтын кабинет
Исгэгчид-500л, 1000л, 2000л
Эргэдэг тавиурын гар
Диафрагмын даралт хэмжигчтэй даралт зохицуулагч
3.Цахилгаан халаалттай CIP цэвэрлэх систем
Даршилж авах дотоод идэвхгүй байдал
Ариун цэврийн дээжийн хавхлаг
4. Шар айрагны үйлдвэрийн хяналтын систем нь шар айрагны үйлдвэрийн тархи бөгөөд энд үйлчлүүлэгч 2 кабинет захиалсан бол нэг нь шар айрагны үйлдвэрийг удирдах PLC системтэй PLC хянагч юм.
Хоёр дахь нь исгэх болон хөргөлтийн системийн температурыг хянах дижитал удирдлагын кабинет юм.
Шар айрагны үйлдвэр нэг сарын дараа тэр газартаа очно, удахгүй суулгана гэж найдаж байна.
Янз бүрийн барилгаас урт хоолой хийх, хийх ажил олон бий.Ямартай ч бид сайхан шар айрагны үйлдвэр үзэхийг тэсэн ядан хүлээж, шар айраг исгэхийг тэсэн ядан хүлээж байна.
Шар айрагны үйлдвэрийн байршил:
Бүх зүйл сайхан болно гэж найдаж, илүү сайн ирээдүйг бүтээцгээе.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 6-р сарын 24-ний хооронд