Hard Seltzer гэж юу вэ?Энэ Fizzy Fad-ийн тухай үнэн
Телевиз, YouTube-ийн сурталчилгаа эсвэл олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр бичсэн нийтлэлүүд ч бай хамгийн сүүлийн үеийн архи, согтууруулах ундааны галзуурлаас зугтах нь хэцүү байдаг: хатуу сельцер.White Claw, Bon & Viv, Truly Hard Seltzer зэрэг алдартай гурвалсан бүтээгдэхүүнээс эхлээд Bud Light, Corona, Michelob Ultra зэрэг алдартай шар айрагны брэндүүд хүртэл хатуу сельцерийн зах зээлд маш том мөч ирж байгаа нь тодорхой байна.
2019 онд хатуу сельцерийн борлуулалт 4.4 тэрбум доллар байсан бөгөөд 2020-2027 он хүртэл эдгээр тоо 16% -иар өсөх төлөвтэй байна. Гэхдээ хатуу сельцер гэж яг юу вэ?Энэ нь илчлэг ихтэй, элсэн чихэр ихтэй архинаас илүү эрүүл сонголт гэдэг нь үнэн үү?Бидэнтэй нэгдээрэй, бид энэ хөөстэй ундааг юунд хүргэж байгааг олж мэдээрэй.
Гүн шумбах: Сельцерийн спирт гэж юу вэ?
Мөн баяжуулсан сельцер, спиртийн сельцер эсвэл хатуу оргилуун ус гэж нэрлэгддэг хатуу сельцер нь архи, жимсний амтлагчтай хийжүүлсэн ус юм.Хатуу сельцерийн брэндээс хамааран эдгээр жимсний амтыг жинхэнэ жимсний шүүс эсвэл хиймэл амтлагчаас гаргаж авдаг.
Хатуу сельцер нь ихэвчлэн олон төрлийн өвөрмөц амттай байдаг.Үүнд цитрус, жимс жимсгэнэ, халуун орны жимс орно.Хар интоор, гуава, хүсэл тэмүүлэлтэй жимс, киви зэрэг амт нь олон брэндүүдийн дунд түгээмэл байдаг бөгөөд янз бүрийн амтанд тохирсон олон төрлийн сонголтуудыг санал болгодог.
Хамгийн түгээмэл амт нь төрөл бүрийн цитрус, жимс, халуун орны жимс орно, тухайлбал:
Хар интоор
Цусны улбар шар
Цангис жимс
Гуава
Хибискус
Киви
Нимбэгний шохой
Манго
Амттай жимс
Тоор жимс
Хан боргоцой
Бөөрөлзгөнө
Ruby Grapefruit
гүзээлзгэнэ
Тарвас
Зөвлөмж: Химийн нэмэлт, элсэн чихэр нэмээгүй сельцер авч байгаа эсэхээ шалгахын тулд найрлагын шошгыг үргэлж шалгаарай.Та мөн хатуу селтцер брэндийн үйлдвэрлэлийн үйл явцын талаар олж мэдэхийн тулд бага зэрэг онлайн sleuthing хийх хэрэгтэй болж магадгүй бөгөөд таны харж буй зүйл таны олж авсан зүйл гэдэгт итгэлтэй байх болно.
Үйл явцыг ойлгох нь: Хатуу сельцерийн спиртийг яаж хийдэг вэ?
Аливаа согтууруулах ундааны нэгэн адил (таны дуртай лонх дарс гэх мэт) түүний архины шинж чанар нь исгэх процесст оршдог.Энэ үед мөөгөнцөр нь байгаа бүх сахарыг хэрэглэж, тэдгээрийг архи болгон хувиргадаг.Дарс үйлдвэрлэхэд эдгээр сахар нь хураасан усан үзэмээс гардаг.Хатуу сельцерийн хувьд энэ нь ихэвчлэн шууд исгэсэн нишингийн элсэн чихэрээс гардаг.Энэ нь соёолжтой арвайгаас гаралтай байж болох ч техникийн хувьд энэ нь Smirnoff Ice шиг амттай соёолжтой ундаа болгодог.
Хатуу сельцерийн хандлага нь хэрэглэгчдийн хүсэлд бэлэн ундаа руу шилжиж байгааг харуулж байна.Эдгээр нь согтууруулах ундааг эхнээс нь хийх гэж төвөг удахгүйгээр амтлахыг хүссэн хэрэглэгчдэд тохиромжтой хувилбарыг санал болгодог урьдчилан хольсон ундаанууд юм.
Ихэнх амтат сельцерийн спиртийн агууламж нь эзэлхүүнээрээ 4-6%-ийн спирттэй (ABV) хүрдэг бөгөөд энэ нь хөнгөн шар айрагтай ойролцоо байдаг боловч зарим нь ABV-ийн 12% хүртэл өндөр байж болох бөгөөд энэ нь стандарт тавтай ижил хэмжээтэй байдаг. - нэг унци дарс.
Согтууруулах ундааны хэмжээ бага байна гэдэг нь мөн бага илчлэг гэсэн үг.Ихэнх хатуу сельцерүүд 12 унцитай лаазанд ирдэг бөгөөд 100 калори илчлэгтэй байдаг.Элсэн чихрийн хэмжээ нь брэнд болгонд өөр өөр байдаг ч та ихэвчлэн элсэн чихэр багатай, нэг удаад 3 граммаас ихгүй элсэн чихэр агуулагддаг хамгийн алдартай хатуу сельцерийн брэндүүдийг олох болно.
Исгэх сав, нэг танк
Хатуу Seltzer шар айраг исгэх үйл явц:
1-р алхам: Усны сав руу орох хэт ягаан туяаны шүүлтүүр
2-р алхам: исгэх саванд ус, мөөгөнцөр, шим тэжээл, элсэн чихэр нэмнэ + автомат цэвэрлэгч + автомат хутгагч
3-р алхам: исгэхийн тулд 5 хоног байлгана
4-р алхам: мөөгөнцрийг арилгах
5-р алхам: амтлагч болон хадгалалтын бодис, автомат цэвэрлэгч, автомат хутгагч, хөргөх + доторлогоотой карбонат нэмэхийн тулд шинэ саванд шилжүүлэх.
6-р алхам: торх
7-р алхам: CIP нэгжийг угаах
Hard Seltzer шар айраг исгэх тоног төхөөрөмж:
- RO ус цэвэршүүлэх систем
- Элсэн чихэртэй ус холих сав
- Исгэгч, Unitank
- Нэмэх нэмэлт систем
- Хөргөлтийн систем
- Цэвэрлэгээний нэгж
- Тоорхой дүүргэх, угаалгын машин
- Сонголт болгон лааз дүүргэгч.
Гэрэлт шар айрагны сав
Шуудангийн цаг: 2023 оны 8-р сарын 09-ний хооронд