Нано масштабаар гэрийн шар айраг үйлдвэрлэх нь тусгай гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчдэд жижиг үйлдвэрлэлийн системд өвөрмөц найрлага, амтыг туршиж үзэх боломжийг нээж өгдөг.1-3 баррель нано шар айрагны үйлдвэр байгуулах нь томоохон хөрөнгө оруулалтгүйгээр бүтээлч эрх чөлөөг олгодог.Нано шар айрагны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийн гарын авлага нь нано шар айрагны үйлдвэрийг зохион бүтээх, ажиллуулахад анхаарах гол зүйлсийг багтаасан болно.
Нано шар айрагны тоног төхөөрөмжийн төрөл
Нано Брюгийн байшингийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг:
| Тоног төхөөрөмж | ТОДОРХОЙЛОЛТ |
| Mash Touno | Нухсан үр тарианы цардуулыг исгэх боломжтой элсэн чихэр болгон хувиргадаг |
| Лаутер ая | Үр тарианы үр тарианы амтат ясыг тусгаарладаг |
| Brew Keettle | Arma / гашуунд зориулж бойлсоор буцалгана |
| Исгэгч | Ferments чихэрлэг амттай шар айраг руу |
| Тайрал скарей | Үйлчлэхийн өмнө карбонатууд / шар айраг цэвэрлэнэ |
| Gycol chiller | Сэрүүн мөөгөнцрийн төлөө хурдан сэрүүн байна |
| Аялах | Судасны хооронд шингэнийг шилжүүлэх |
| Хяналтын самбар | Гарын авлага эсвэл автоматжуулсан температур / цаг хугацааны хяналт |
300л пивоны исгэх сав
Суурилуулалт ба үйл ажиллагааны удирдамж
Нано шар айрагны үйлдвэрийг суурилуулах, ажиллуулахад анхаарах гол зүйлүүд:
| ШАТ | Үйлдэл |
| Суурилуулалт | Шалны ус зайлуулах хоолой, гликол / уурын шугам, цахилгаан, цахилгаан, агааржуулалт, аюулгүй, аюулгүйн тоног төхөөрөмж |
| Анхны исгэх | Жор боловсруулах, усны химийн тохируулга, исгэх чадвартай, исгэх чадвар, чанарын хяналт |
| Хөгжүүлэлт дээр | Цэвэрлэгээ / ариутгалын SOPS, LABED SOPS, LAB шалгалт, бүртгэл хөтлөх, бүрдэх |
| Засвар үйлчилгээ | Жийргэвч, o-цагиргууд, шахуурга, лац, хавхлага, хавхлага, гликол |
| Алдааг олж засварлах | Ухаангүй амт, бохирдол, тууштай байдлын асуудал |
300l Brewpub систем
Нэмэлт тоног төхөөрөмж нь дараахь зүйлийг агуулж болно.
MARD CARDE - Үр тариаг барьдаг / хооллодог
Тээрэм - бутлах Мальт Кернелийн
Whirlpool Unit - Hops / Coagululants-ийг тохируулна
Дулаан солилцуур - халуунд хурдан хөргөнө
Агаарын компрессор - исгэгчийг дардаг
Шүүлтүүр - Шар айрагыг тодруулж / ариутгана
Kegs - Эцсийн бүтээгдэхүүн үйлчилнэ
Нано шар айрагны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмж Хэмжээ тогтооход анхаарах зүйлс
Нано шар айрагны үйлдвэрлэлийг боловсруулахдаа тоног төхөөрөмжийн хэмжээ, байршуулалтыг тодорхойлдог гол хүчин зүйлүүдийг зохиохдоо:
| ПАРАМЕТР | ЕРИЙН ХҮРЭЭ |
| Багцын хэмжээ | 1-3 баррель (BBL) = 31-93 галлон |
| Жилийн үйлдвэрлэх | ~100-500 BBL |
| Амттай өрөөний хэмжээ | 50-150 хүний хүчин чадал |
| Байгууламжийн ул мөр | 500-1500 SQ фут |
| Данхыг буцалгана | 3-5 ширхэг |
| Исгэх танкууд | 3 BBL дээр 3-5 нэгж |
| Brite Tanks | 3 BBL дээр 1-3 нэгж |
| Gycol chiller хэмжээ | 5-10 морины хүч |
| Цахилгаан хангамж | 15-30 KW, 220-480 V |
Байршлын сонголтууд
Стандарт Нано Брюгийн тохиргооны тохиргоо нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Шугаман - эгнээнд байгаа тоног төхөөрөмж
L хэлбэрийн - Үр ашгийн ул мөр
Кластер - Группед хөлөг онгоцууд
Олон түвшний - Шалны зайг хэмнээрэй
Тохируулга
1-3 BBL нано системийг түлхүүр гардуулах боломжтой боловч өөрчлөн тохируулах нь:
Өвөрмөц савны хэлбэр/хэмжээ
Нээлттэй исгэгч шиг мэргэшсэн тоног төхөөрөмж
Шар айрагны дизайны гепретикийг тааруулах
Шуудангийн цаг: 2023 оны 12-р сарын 18