Шар айрагны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийн нарийн ширийнийг харцгаая, энэ бол 20HL 3 сав, данх, савны сав, данхны эргүүлэг, нэмэлт халуун усны сав бүхий комбайн юм.
Энэхүү шар айрагны үйлдвэрээс эхлээд Brewhouse нь таны шар айраг исгэх хүсэлтэд маш их нийцсэн.
Загварын дэвсгэр нь янз бүрийн шар айраг исгэх процесс болон шар айрагны онцлогт тохирсон плато 12-16 дээр үндэслэсэн болно.Ашиглалтын хэмжээ нь хөлөг онгоц тус бүрт 20HL, гэхдээ нийт эзэлхүүний хувьд ойролцоогоор 3200л, савны хувьд диаметр нь 2000мм, Wort нь 16 плато, тэжээлийн хэмжээ 500кг, савны хэмжээ 80%, тарианы давхарга зузаан нь 340 мм, 350 мм-ээс ихгүй байх нь шүүлтүүрийн хурд болон исгэх үр ашигт нөлөөлнө.
Буцалгах данх: Данхны эзэлхүүний загвар нь буцалгахын өмнөх 2320л вандуйд суурилсан бөгөөд ашиглалтын хэмжээ 65% байна.Хойд Америкт wort-ийн агууламж харьцангуй өндөр байдаг тул буцалгах үед хэлбэр нь элбэг дэлбэг байх болно.Буцалгах явцад данхнаас хөөс халихгүйн тулд албадан эргэлтийн функцийг ашиглан ууршилтын хурдыг 8-10% болгож, буцалгах эрчмийг сайжруулдаг.Данхтай албадан эргэлт нь ууршилтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг ба DMS-ийн нөхцөл байдал, 30PPM доторх агууламж нь дулааны ачааллыг бууруулж, вандуйны хромын тогтвортой байдлыг хангаж, Wort Maillard урвалаас зайлсхийх болно.
2.Хоёрдугаарт, шар айрагны үйлдвэрт эрчим хүчний зарцуулалтыг бууруулна
1.2.1 Данх дээрх конденсатын систем: Буцалж буй данх нь уурын конденсацыг сэргээх системийг нэвтрүүлсэн бөгөөд энэ нь шар айрагны бүхэл бүтэн үйлдвэрийн ус, хийн хэрэглээг хэмнэх, усны нөхөн сэргээлтийг сайжруулахад тусална.Сэргээх халуун усны температур ойролцоогоор 80-85 ℃, халуун ус авах хүчин чадал нь багц бүрт 300 л;Энэ нь усны температурыг 25-85 хэмээс нэг багцад 3м³ хий хэмнэнэ гэсэн үг юм.
1.2.2 Хүрэмний кондерсат ус: энэ нь хийн уурын генераторын ус, хий хэмнэхэд ихээхэн тус болно.Зөвхөн өтгөрүүлсэн усны температур 80 ℃ орчим байхад өтгөрүүлсэн ус генератор руу буцах үед халаахад бага хий хэрэглэж, уур болно.
1.2.3 Хөрсний хөргөгч: Шар айрагны дулаан солилцуурын талбайг исгэх процессоор тооцож хөргөх процессыг 30 минутын дотор дуусгах ба дулаан солилцооны дараа халуун усны температур 85℃, дулаан солилцооны үр ашиг 95% -иас дээш байна.Тиймээс бид эрчим хүчийг дээд зэргээр нөхөж, үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулна.
3.Дэмжлэг өөр өөр төрлийн уулзахшар айраг
3.1 Данх дээр хоп нэмэх төхөөрөмж ба хуурай хопыг автоматаар хийнэ.Бид бүгд мэддэг Хойд Америкийн шар айраг үйлдвэрлэгч нь зууханд илүү дуртайшар айраг болон hops амтыг нэмэхийн тулд илүү их хоп тавьж.
3.2 Хоолойн дулаан солилцогч. Шар айрагны үйлдвэрт ус эргүүлэх нэмэлтийг нэмэхээс өмнө шар айрагны үйлдвэрт хөргөнө.Гаднах хоолойт дулаан солилцогч байдаг бөгөөд вандуйг гадагшлуулж, дараа нь саванд буцааж хийнэ.
4.Бүрэн автоматic шар айрагны үйлдвэр
Арилжааны машинated шар айраг исгэх систем нь арилжааны хэмжээнд шар айраг исгэх үйл явцыг хялбарчлах, оновчтой болгох зорилготой технологийн дэвшилтэт шийдэл юм.Шар айраг исгэх систем нь хийн хавхлага, автомат тохируулагч хавхлага, түвшний унтраалга зэрэг ажлыг хослуулан усны оролт, тэжээл, температур гэх мэтийг автоматаар ажиллуулж, улмаар шар айраг исгэх үр ашгийг дээшлүүлж, шар айрагны үйлдвэрт ажиллах хүч хэмнэх болно.
Эдгээр функцийг автоматжуулах нь шар айрагны илүү чанарыг баталгаажуулаад зогсохгүй шар айрагны үйлдвэрүүдэд илүү үр ашигтай ажиллах, үрэлгэн байдлыг багасгах, ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
Нухсан данхны хувьд,
1.1 Цэг нь урьдчилан бутлах бөгөөд систем нь гарцыг нэмэгдүүлж, нухах ажлыг богиносгож, иодын индексийг бууруулдаг.Thе динамик холих систем нь нунтаг хуримтлагдахаас сэргийлж, холих эрчим хүчний хэрэгцээг бууруулдаг.Тиймээс хальс нь хамгаалагдсан бөгөөд нухах хугацаа мэдэгдэхүйц багасдаг.Нухах үйл явцыг бүхэлд нь гоо зүйн харааны шилээр харж болно.Энэ нэгж нь CIP-д бүрэн нийцдэг.
1.2 Хутгагч нь урсгалыг оновчтой болгосон mi юмбага хурдтай байсан ч бүхэл бүтэн бутны туршид тодорхой эргэлтийн урсгал бүхий xing систем.Энэхүү тодорхойлогдсон урсгалын загвар нь нухаш дахь температурын жигд тархалтыг хангаж, ургацыг нэмэгдүүлж, хальсыг хамгаалдаг.
Лаутер савны хувьд,
1.1 Тармуурын систем нь автомат өргөгч бөгөөд үр тариаг автоматаар зарцуулдаг.Модны ачааны уян хатан өндөр, тохируулах хамгийн бага хугацаа нь манай систем нь уян хатан нунтаг ачааны өндрийг бий болгох боломжийг олгодог: Төгс угаалга нь зөвхөн маш өндөр царцдастай төдийгүй хөнгөн шар айрагны хувьд маш бага даралтын ачаалалтай байдаг.Энэ нь системийг гар урлалын шар айраг исгэх хамгийн тохиромжтой хэрэгсэл болгодог.Ерөнхийдөө манай систем нь үрсэн үр тариаг зайлуулах, системийг угаах, тэр дундаа хуурамч ёроолыг дүүргэх зэрэгт 10-20 минутын турш тохируулдаг.Энэ нь зарцуулсан үр тариа зайлуулах механизмын жолоодлогын сайжруулсан технологи, хуурамч ёроолыг үр ашигтай, ус хэмнэлттэй угаах замаар боломжтой болсон.
1.2 Хагалгааны систем нь үр тарианы давхаргад илүү ойр бөгөөд эвдэрч гэмтээгүй тул хүчилтөрөгч багатай, шүүлтүүрт нөлөөлөхгүй.
1.3 Температурыг нарийн дамжуулах урт мэдрэгч, сав болон шилэн нүхийг хоёуланг нь цэвэрлэх давхар цэвэрлэх бөмбөг, дотор талыг шалгахад туслах шат, шар айрагны аюулгүй байдлыг хангах хамгаалалтын тор, Харааны гэрэл нь дэлбэрэлтээс хамгаалагдсан, температур мэдрэгч, түвшний унтраалгатай холбогдсон автомат хувилбарт хүрэхийн тулд үйлдвэрлэлийн кабинет руу .
Учир ньУсны станц, Бид хяналтын самбараар дамжуулан усны температур, урсгал болон усны эзэлхүүнийг автоматаар тохируулахын тулд Пневматик хавхлага, зохицуулах хавхлага, температурын туршилт, түвшний урсгал хэмжигчийг ашигладаг.
Учир ньуурын шугам, Удаан хугацааны турш ажилласны дараа уур гарах, сулрахаас сэргийлж бүх холболт нь фланц юм.Мөн конденсатыг буцаах, хоолойд усны алх орохоос урьдчилан сэргийлэх хавхлагыг суурилуулсан.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 1-р сарын 23-ны хооронд