Бүх шар айрагны дотроос Госе шиг эрүүл мэндийн талаархи мэдлэгийг дээшлүүлэхийн тулд ямар ч загвар ашиг тусаа өгөхгүй гэж би айж байна.90-ээд оны өмнө цөөхөн хүн кориандрын үр, давсаар амталсан герман исгэлэн шар айрагны Гозегийн талаар мэддэг байсан.Гэвч 2017 он гэхэд 90 шар айраг үйлдвэрлэгч GABF Oktoberfest Gose ангилалд бүртгүүлсэн бол 2018 онд энэ тоо 112 болж нэмэгджээ.
Бостон шар айрагны компани бол "сэргээх" ажлыг Госегийн борлуулалтын цэг болгосон анхны шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нэг байсан гэж хэлж болно.Гозе нь согтууруулах ундааны агууламж багатай, ихэвчлэн 3.8%-4.8% байдаг ба хөлсөөр алдагдсан электролитийг нөхөж чаддаг тул Госе нь "шар айрагны гатора" болдог.2012 оны Бостоны марафоны үеэр Бостон шар айрагны компани Госег спорттой холбохыг оролдсон.Тэд зөвхөн замын дагуух баар, ресторанд байдаг 26.2 Brew (марафонд 26.2 миль гэсэн үг) нэртэй шар айргийг танилцуулжээ.
2019 онд Boston Brewing компани 26.2 Brew-ийг лонх, лааз, торхонд хийх жорыг тохируулсан бол энэ жил 10 жилийн ойн хэвлэлийг худалдаанд гаргалаа.Тэд шар айргийг сурталчлах зорилгоор Marathon Brewing Company нэртэй компани хүртэл байгуулжээ.
Бостон шар айргийн компанийн судалгаа, боловсруулалт, инновацийн менежер Шелли Смит бол марафон гүйлтийн туршлагатай, эмэгтэйчүүдийн триатлонч юм."Бид гүйгчдээс уралдааны дараа ямар шар айраг уухыг хүсч байгаагаа асуусан" гэж тэр хэлэв.Шелли архичинг бусад гар урлалын шар айраг уугчдаас ялгаатай гэж үздэг тул тэд тусгайлан шинэ компани байгуулж, янз бүрийн марафонуудыг ивээн тэтгэдэг.
26.2 Brew-ийн түүхэн хувилбар нь энгийн хоолны давсны оронд Гималайн далайн ягаан давс ашигласан нь Америкийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг практик юм.Жишээлбэл, Иран, Пакистаны Персийн хөх давс, ванилийн амттай Таити ванилийн давс, ургамлын амттай гацуурны үзүүрийн давс.Зарим тусгай давс нь ул мөр элемент агуулдаг боловч агуулга нь маш бага боловч үнэ нь өндөр, авчирдаг үнэ цэнэ нь голчлон маркетингийн зориулалттай байдаг.
Dogfish Head Brewery-ийг үүсгэн байгуулагч Сэм Калагионе бол Германы исгэлэн шар айрагны үнэнч шүтэн бишрэгч бөгөөд тэрээр өөрийн SeaQuench Ale шар айргийг компанийн хамгийн хурдацтай хөгжиж буй шар айраг гэж тодорхойлдог.Хар шохой, шохойн шүүс, далайн давс зэргийг Cologne, Gose, Berlin Sourwheat-ийн холимог дарсанд хэрэглэдэг.Сэм "Нью-Йорк Таймс" сонинд нэгэнтээ гэдсээ хараад хөнгөн шар айраг исгэж эхэлсэн бөгөөд SeaQuench Ale нь ердөө 140 калори илчлэгтэй гэж хэлжээ.Сэм мөн дарсыг зохион бүтээхдээ физиологич Боб Мюррейтэй зөвлөлдсөн бөгөөд далайн давс ашиглан шар айраг руу нэмэлт эрдэс бодис нэмснээр 4.9% спиртийн агууламжтай шээс хөөх эмийн нөлөөг багасгахыг зөвлөсөн гэжээ.
Сэмийн хувьд SeaQuench Ale дөнгөж эхлэл байсан бөгөөд дараа нь Dogfish Head нь 12 лаазтай SeaQuench Ale-ийн 9-ийг, илчлэг багатай шар айрагны 9-ийг нь Off Centered Activity-г үйлдвэрлэж эхэлсэн.Бусад гурван шар айраг нь ердөө 95 калори илчлэгтэй Slightly Mighty IPA, 6 жимстэй SuperEIGHT, quinoa болон Хавайн далайн давс, Namaste Бельгийн улаан буудай юм.Сэм эдгээр шар айрагны спиртийн агууламж 4.6% - 5.2% хооронд байгаа нь хамгийн сайн харьцаа гэж хэлсэн.
Хэдийгээр олон брэндүүд спорт сонирхогчдын анхаарлыг татахын тулд Gose болон төрөл бүрийн согтууруулах ундаа багатай шар айраг хэрэглэж байгаа ч АНУ-ын NATA (Үндэсний Спортыг Хамгаалах Нийгэмлэг) 2017 онд согтууруулах ундааны агууламжаас дээш архи уухыг дэмжихгүй гэдгээ тодорхой мэдэгдсэн. 4%.Дасгал хийх шингэн.
Гозег шууд "спортын ундаа" болгон хэрэглэх нь таны бодож байгаа шиг эрүүл биш байж магадгүй юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 8-р сарын 26-ны хооронд