Тантай шар айрагны үйлдвэрийн төслийн талаар ярилцаж байгаадаа баяртай байна, бид шар айрагны үйлдвэрийн талаар болон танд тохирох тоног төхөөрөмжийг хэрхэн сонгох талаар ярилцахыг хүсч байна.
Шар айрагны үйлдвэрийг сонгохдоо зах зээл дээр хэд хэдэн өөр өөр савны тохиргоо байдаг.
1. Шар айрагны үйлдвэр эсвэл шар айраг исгэх савны хослол юу вэ?
Brew House бол шар айраг исгэх савны хослол юм.Шар айраг исгэх савнууд нь ус цэвэршүүлэх зорилгодоо хүрэхийн тулд холих, исгэх, хадгалах процессоор дамжин шар айраг амттай, тэжээллэг болгодог.Энэхүү тоног төхөөрөмжид махтай тунадас, лаатер түн, данх Whirlpool, исгэх зэрэг багтана.
2-Усан онгоцны шар айрагны үйлдвэр, халуун усны сав нь нэмэлт нэг сав юм.
Mash/Lauter Tun + Brew Danh/Whillpool
Маш/данх+ Лаутер/хуй эргүүлэг
3-Усан онгоцны шар айрагны үйлдвэр, халуун усны сав нь нэмэлт нэг сав юм.
Маш/данх+ Лаутер + Ус эргүүлэх сав
Mash/Lauter Tun + Brew Danh + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Danh/Whirlpool хослол
Халуун усны сав нь шар айраг исгэх систем дэх нэмэлт нэг сав бөгөөд халуун усыг нухах, цацах гэх мэт хангалттай ус байгаа эсэхийг шалгахын тулд халуун усыг урьдчилан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тасралтгүй исгэх явцад маш чухал юм.HLT нь wort хөргөсний дараа халуун усыг дахин боловсруулахад ашигладаг.
2. Янз бүрийн хөлөг онгоцны шар айрагны үйлдвэрийн ялгаа:
1. Шар айраг исгэх хугацаа: 2 саванд 2 багцад 12-13 цаг, 3 саванд 2 багцад 10-11 цаг шаардагдана.
Та 1-2 цаг хэмнэж, цэвэрлэгээ хийх, бусад ажлыг хийх боломжтой.
2.Хөрөнгө оруулалт хийх зардал: 3 савны систем нь 2 савнаас илүү үнэтэй байх нь ойлгомжтой, учир нь энэ нь танк болон илүү олон хоолой нэмсэн.
3. Шар айраг исгэх үйл явц: Тэд илүү төрлийн шар айраг исгэхийн тулд өөр өөр шар айраг исгэх процесстой байдаг.3 савны систем нь уламжлалт шар айрагны хувьд Европын орнуудад илүү алдартай бөгөөд шар айрагны өмнөх буцалгах хугацаа нь илүү их бодис гаргаж авахын тулд илүү урт байх болно;2 хөлөг онгоцны системийг ажиллуулах, исгэх нь илүү хялбар бөгөөд Америк, Австри болон бусад оронд түгээмэл байдаг.
4. Шар айраг исгэх зуршил: Өөр өөр шар айраг исгэх систем гэх мэт өөр өөр шар айраг исгэх нь ямар төрлийн шар айраг исгэж байгаагаас хамаарна.
5.Brewing Space: 3 сав нь 2 савнаас илүү зай эзэлнэ.
6. Ирээдүйн шар айрагны үйлдвэрийн өргөтгөл: Шар айрагны үйлдвэрийг 3 савны системд зориулж өргөтгөх боломжтой бөгөөд зөвхөн шар айраг исгэх цагийг хэмнэхийн тулд 4 сав болгон өргөжүүлэхийн тулд нэмэлт усан сан нэмэхэд л илүү боломжтой.
Шар айраг исгэх төхөөрөмжийг зөв сонгохдоо бид олон хүчин зүйлийг анхаарч үздэг.
1.Танд хэр их шар айраг исгэх тоног төхөөрөмж хэрэгтэй вэ?
2. Та ямар шар айраг исгэж байна вэ?
3.Та хэр их зай исгэж байна вэ?
4. магадгүй хамгийн чухал нь - таны төсөв?
3. Бидний санал:Та бусдын адил хийж, дараа нь гуравны нэгийг хүлээн авах зориулалттай хоёр хөлөг онгоцны системээс эхэлж болно.Шинэ шар айрагны үйлдвэрийн хувьд та өдөрт гурав, дөрвөн удаа шар айраг исгээгүй байх.Өдөрт хоёр шар айраг исгэхэд хоёр савтай систем тохиромжтой бөгөөд та 10-11 цагийн дотор хоёр удаа шахах боломжтой.Ихэнх бичил шар айрагны үйлдвэрүүд ийм байсан.
Нэг эсвэл хоёр жилийн турш хөгжүүлж, шар айрагны үйлдвэрээ өргөжүүлэхэд бэлэн болсны дараа та шар айраг исгэх цаг тутамд гурвалсан багцыг тогтмол исгэхэд нэмэлт эргүүлэг нэмж болно.Энэ нь цэвэрлэх CIP-ийг оруулаад 11-12 цаг зарцуулна.Тиймээс нэмэлт хөлөг онгоц нь ойролцоогоор ижил хугацаанд өдөрт нэг багцыг бидэнд олгодог.
Энэ тусална гэж найдаж байна!
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 15