Исгэгч рүү орохын өмнө мөөгөнцрийн тарилгад шаардагдах температур хүртэл хурдан хөргөх шаардлагатай.
Энэ процессыг хавтан дулаан солилцуур (PHE) ашиглан хийж болно.
Гэсэн хэдий ч олон хүн нэг шаттай эсвэл хоёр шаттай PHE сонгох уу гэдэгт эргэлзэж байна.
Хоёр үе шаттай PHE: Хотын усыг эхний шатанд вандуйны температурыг 30-40 хэм хүртэл бууруулж, дараа нь 2-р шатанд шаардлагатай исгэх температур хүртэл гликол усаар хөргөнө.
Хоёр үе шаттай PHE ашиглах үед гликолын сав ба хөргөгчийг илүү их хөргөх хүчин чадалтай байх ёстой, учир нь хөргөлтийн хоёр дахь үе шатанд хамгийн их ачаалалтай байх болно.
Нэг үе шат: Нэг үе шат нь хүйтэн ус ашиглан хөргөнө.Хүйтэн усыг гликол усаар 3-4 хэм хүртэл хөргөж, дараа нь вандуйг хүйтэн усаар хөргөнө.
Хүйтэн ус нь халуун вандуйтай дулаан солилцсоны дараа 70-80 градусын халуун ус болж, дулааны эрчим хүчийг хэмнэх зорилгоор халуун усны саванд дахин боловсруулдаг.
Өдөрт олон удаа нухсан том шар айрагны үйлдвэрийн хувьд дулааныг хэмнэхийн тулд ерөнхийдөө нэг үе шатыг ашигладаг.
Wort хөргөх процесс нь хүйтэн ус ашиглах бөгөөд гликолын усны оргил ачаалал байхгүй тул исгэх савыг хөргөхийн тулд жижиг гликол сав, хөргөгчийг тоноглоход хангалттай.
Нэг үе шаттай PHE нь халуун усны сав, хүйтэн усны саваар тоноглогдсон байх ёстой.
Халуун усны сав, хүйтэн усны сав нь шар айрагны үйлдвэрээс хоёр дахин том байх ёстой.
Хоёр үе шаттай PHE-ийг хүйтэн усны саваар тоноглох шаардлагагүй, харин гликолын савыг илүү том багтаамжтай болгох шаардлагатай.
Та шар айрагны үйлдвэртээ зөв хөргөгч сонгож, усаа хэмнэнэ гэж найдаж байна.
Баяртай!
Шуудангийн цаг: 2022 оны 1-р сарын 20-ны хооронд